Раба пангасиус

Пангасиус (шильбовый сом) – речная рыба, хищный представитель ихтиофауны, относящийся к отряду сомовых. Эта пресноводная рыба популярна не только у рыбаков и рыболовов, но и у аквариумистов.

Научная классификация

Как выглядит

За внешнее сходство этого представителя ихтиофауны их часто называют «акулий сом». Новички не всегда знают, что такое рыба пангасиус и как она выглядит. К его отличительным чертам относятся:

• плавное, слегка приплюснутое боковое тело;
• большой хвост с заметным V-образным вырезом;
• массивная плоская голова;
• небольшой горб, расположенный у основания спинного плавника;
• большие выпуклые глаза;
• 2 пары усов расположены на нижней челюсти рыбы.

Покатое тело и крупный хвостовой плавник, характерные для речных представителей ихтиофауны, позволяют пангасиусу легко преодолевать набегающее течение воды. Это важно для рыб, которые часто мигрируют из одной части водоема в другую.

Циклоидная чешуя сома шилбо мелкая и плотно прилегает к коже хищника. В зависимости от места обитания и вида рыбы цвет чешуйчатого покрова может варьироваться от серебристого до темно-серого. При изучении разных фото пангасиуса можно заметить, что верхняя часть тела всегда темнее нижней.

Изображение рыбы пангасиуса:

Массивная, плоская голова выглядит достаточно крупной и сразу уступает пангасиусу, относящемуся к отряду сомов. Верхняя и нижняя челюсти снабжены «щеткой» из мелких зубов, способных хорошо удерживать добычу.

При описании акульего сома следует отметить, что у этой рыбы большие органы зрения. Несмотря на свои размеры, глаза пангасиуса видят не очень хорошо, что также связано с высокой мутностью воды в реках, где он обитает.

Плавники акульего сома обычно серого цвета. Перед нерестом они приобретают красноватый оттенок.

Когда хищник ищет пищу, он больше ориентируется на чувствительные усы, расположенные на нижней челюсти. Эти органы улавливают малейшие колебания воды, создаваемые движением пищевых объектов.

Сейчас пангасиус активно культивируется в рыбных хозяйствах. В искусственных условиях хищник с усами редко набирает более 5 кг при длине тела ок. 80 см.

Самый гигантский шильбовый сом, пойманный в естественной среде, имел вес 45 кг и длину 130 см. Но такие экземпляры очень редки. Средний вес особей, пойманных в реках, обычно не превышает 10 кг.

Разновидности

Рыба-пангасиус имеет 2 основных подвида: Pangasius hypophthalmus (Tra, «Cha») и Pangasius bocourti (Basa, «Basa»). Первый вариант отличается от второго следующим:

• больший размер;
• более темный цвет;
• более жирное мясо.

Брюшко сома Basa более выпуклое и более светлое, чем у подвида Cha. В остальном эти рыбки не отличаются друг от друга и ведут схожий образ жизни.

В большом аквариуме в городе Алушта живет редкий вид этой рыбы — пангасиус-альбинос. Он не вырастает до крупных размеров и в природных условиях встречается крайне редко.

Чем питается

Акулий сом не относится к ярко выраженным хищникам и может питаться не только животной, но и растительной пищей. В его рацион входят:

• белая рыба;
• черви;
• моллюски;
• ракообразные;
• амфибии;
• крупные насекомые и их личинки;
• грызуны переплывают реку;
• плоскогубцы;
• ягоды, упавшие в воду.

Мальки пангасиуса питаются насекомыми, беспозвоночными и мягкими водорослями, упавшими в воду. В хозяйствах, где разводят эту рыбу, хищника кормят специализированной кормовой смесью.

Места обитания

Естественный ареал акульего сома расположен на территории нескольких стран:

• Лаос;
• Вьетнам;
• Таиланд
• Камбоджа.

Самая большая популяция пангасиуса обитает в реках Чао Прай и Меконг. В менее значительных количествах встречается в озере. Тонлесап, куда его искусственно перенесли. Экзотический хищник обитает и в других стоячих водах Юго-Восточной Азии, где практикуется его активное размножение.

Ареал обитания пангасиуса:

Шильбовые сомы не слишком привередливы к содержанию кислорода в воде. Эта рыба комфортно себя чувствует в мутных теплых реках Юго-Восточной Азии.

В стоячих водоемах пангасиусы обычно держатся на глубоких участках. На реке можно найти:

• в глубоких бассейнах;
• на поворотах;
• при слиянии притоков;
• на ямах.

На реке усатого хищника можно встретить в местах скопления белой рыбы. В поисках пищи пангасиусы иногда заходят на мелководья.

Активность и повадки рыбы

Шильбовый сом питается не только днем. Ночью активность часто выше, чем днем.

Пангасиус встречается в районах с теплым климатом, где не бывает холодных зим. Поэтому рыба остается активной в течение всего года.

весной наблюдается повышенная пищевая активность сома. С конца марта до середины мая шанс поймать его на любительскую технику наибольший.

Пангасиус – донная рыба, но в поисках пищи может исследовать все слои воды. Этот фактор необходимо учитывать при его ловле

Когда нерестится

Пангасиус очень урожайный. Это связано с тем, что он нерестится 2-3 раза в год. Сроки нереста не привязаны к какому-либо конкретному времени года и в большей степени зависят от погодных условий в конкретном регионе.

Для нереста рыбы из семейства пангасиевых выбирают участки со следующими характеристиками:

• слабое течение;
• глубина до 1 м;
• наличие водорослей.

Благодаря клейкой оболочке кладка прикрепляется к подводной траве и оплодотворяется самцами. Время инкубации яиц 24–36 ч. После вылупления мальки несколько месяцев живут на мелководье, питаясь зоопланктоном, а затем начинают осваивать более глубокие участки реки.

Читать далее:

Лацедра (желтохвост) — что это за рыба, фото и описание, где водится, как выглядит, польза и вред людям, основные виды

Болезни

Самая большая популяция пангасиуса обитает в реке Меконг, которая очень сильно загрязнена химическими отходами. В результате в мясе рыбы накапливаются тяжелые металлы и другие опасные вещества. Употребление такого продукта в пищу может нанести серьезный вред организму человека.

Многие страны запрещают ввоз вьетнамской рыбы на свою территорию. Есть штаты, которые импортируют только выращенный пангасиус. Такой продукт можно употреблять с относительно низким риском для здоровья.

Кроме того, акульи сомы могут быть заражены кошачьим сосальщиком (описторхозом). Находящиеся в таком продукте гельминты поражают внутренние органы человека, что, если их вовремя не лечить, может привести к весьма плачевным последствиям для организма. Именно поэтому мясо пангасиуса перед употреблением в пищу должно пройти тщательную термическую обработку.

Как ловить

Сома можно успешно ловить на спортивный инвентарь. Для ловли речной рыбы чаще используют более мощные донные снасти. Приманка это:

• маленькая рыба;
• разнообразные земноводные;
• мясо крупных моллюсков;
• крупные черви.

При ловле голого хищника на мелководных участках с медленным течением можно использовать спиннинговые снасти кастингового типа. При этом приманками будут:

• различные типы верхнего слоя воды;
• большие силиконовые приманки с легким грузом;
• мелководные воблеры;
• большие спиннеры.

На прудах и в речных заливах для ловли сома используют мощные поплавки, способные выдержать сопротивление крупной рыбы. При этом используются те же виды насадок, что и для донной ловли.

Гастрономические особенности

На прилавках магазинов акульего сома часто можно встретить в виде филе. Некоторые производители на упаковке такого продукта пишут «морской язык», что не соответствует действительности, так как так называется мясо другой рыбы (европейская соль).

Мясо пангасиуса имеет хорошие вкусовые качества и высоко ценится в гастрономическом плане. Его готовят по-разному:

• выпекать;
• кипятить;
• погасить;
• жарить;
• готовлю на пару.

На прилавок магазина поступает переработанное филе пангасиуса, практически не содержащее костей, что также повышает привлекательность продукта.

Мясо акулы считается диетическим. В нем много легкоусвояемого белка и практически нет углеводов

Людям, у которых нет аллергии на рыбные продукты, употребление в пищу мяса пангасиуса может принести большую пользу. Содержит целый комплекс витаминов, микроэлементов и антиоксидантов, благотворно влияющих на организм.

Филе пангасиуса, приготовленное в духовке: