Рыба белый амур

Белый амур – рыба, которая относится к одним из самых крупных представителей семейства карповых. Этот вид обитает в различных пресноводных водоемах, является популярным объектом любительского и спортивного рыболовства.

Научная классификация:

Разновидности

Белый амур является единственным представителем рода Ctenopharyngodon, но его черный вариант обитает в некоторых водоемах, которые отличаются:

• коричневая спина;
• темно-золотистый цвет на боковых чешуях;
• темно-серые плавники.

Кроме внешнего вида белые и черные амуры ничем не отличаются. Они живут одинаково и часто образуют общие стада.

Как выглядит

Начинающие рыболовы не всегда знают, как выглядит белый амур, и его часто путают с другими представителями семейства карповых. Для этой рыбы характерны:

• длинное, практически не сплюснутое с боков тело;
• массивный хвостовой плавник;
• крупная чешуя светло-золотистого цвета;
• маленькая голова с широким лбом и маленьким горизонтальным ртом;
• маленькие, слегка навыкате глаза золотистого цвета, расположенные по бокам головы.

Фотографии белого и черного амура:

Торпедообразная форма тела купидона и массивный хвост с выемкой посередине придают ему вид аборигенного обитателя быстрых рек. Такое строение тела позволяет рыбе легко двигаться против течения, прикладывая при этом минимум усилий.

Белуга и калуга: фото, семейства осетровых, описание видов, где водятся самые крупные пресноводные и морские белуги, длина, вес — читайте здесь.

Плотно прикрепленная к телу крупная чешуя надежно защищает рыбу от механических повреждений. Это важно, так как белый амур часто обитает на мелководье, сильно заросшем жесткими водорослями.

Когда мы говорим об описании этой рыбы, то нельзя не заметить, что у нее небольшая голова и плоский лоб, что является главной чертой, отличающей белого амура от других особей семейства карповых. Горизонтально расположенная пасть указывает на то, что этот представитель ихтиофауны обычно обитает в середине и у подножия горизонта.

Как и у других представителей карповой расы, пасть купидона лишена зубов. Зато в жабрах имеется 2 ряда мощных глоточных зубов, с помощью которых рыба легко перетирает твердую растительную пищу.

Если посмотреть на изображение купидона, то можно увидеть, что над его обонятельными пазухами есть небольшие бугорки. Это фильтры, защищающие ноздри рыб от мелких частиц.

Белый амур растет довольно быстро. При наличии в водоеме хорошей кормовой базы может прибавлять в весе 4–6 кг в год.

Спина рыбы имеет серо-зеленый или коричневатый цвет. Чешуя на боках светло-золотистая или серебристая, в зависимости от места обитания. Живот легкий.

Спинной плавник темный, состоит из 3 жестких и 8 мягких лучей. Брюшной и анальный плавники светлее. Иногда они имеют красноватый оттенок.

Амур может достигать веса 45 кг и длины до 1,5 м. В уловах сомов чаще встречаются особи размером 80–120 см и массой 7–15 кг.

Чем питается белый амур

Чтобы успешно ловить белого амура, рыболов должен иметь представление о том, чем питается рыба. В первые месяцы жизни они поедают не только микроскопические водоросли, но и мелких беспозвоночных, обитающих в водоеме:

• мотыль;
• дафния;
• мелкие водяные жучки.

На третьем-четвертом месяце жизни он полностью переходит на растительную пищу. В рационе взрослых есть:

• стебли тростника;
• проволочная трава;
• водяная гречка;
• стебли роголистника;
• утиная еда.

Больше всего эта рыба любит поедать молодые побеги камыша, которые часто используются в качестве наживки при ловле.

Во время весенних паводков, когда вода заливает луга, белый амур может переходить на питание полевыми травами.

Где водится

Первоначально амур встречался только в среднем и нижнем течении одноименной реки, а также в равнинных реках Южного Китая. В середине 20 века они стали селиться и в других акваториях. Это было связано с тем, что этот вид активно поедал водоросли, очищал водоемы и приносил значительную пользу.

Сегодня эта рыба водится во многих крупных и средних реках:

• Волга;
• Днепр;
• Дон;
• Оби;
• Уссури;
• Сунгари.

Амур часто встречается в крупных озерах и водохранилищах с благоприятным кислородным режимом. Активно разводится товарными прудовыми хозяйствами средней и южной части России.

Активность и повадки рыбы

Весной белый амур начинает проявлять активность, когда вода прогревается до температуры 14°С. Этот период обычно приходится на период с середины апреля до начала мая, в зависимости от региона.

Весной теплолюбивые белые амуры наиболее активны днем. На пастбище выходит на мелководье глубиной ок. 1,5 м, который быстро прогревается солнцем и является богатой питательной базой.

Весной рыба обычно кормится в среднем горизонте. При резком похолодании, приводящем к быстрому охлаждению воды на мелководье, белый амур уходит на глубокие участки и значительно снижает свою пищевую активность.

Летом теплолюбивый белый амур проявляет высокую пищевую активность. В это время ее лучше всего ловить рано утром и незадолго до захода солнца.

В летние месяцы рыба часто бывает на глубине 1,5–4 м. На реке обычно можно встретить:

• в травянистых бухтах;
• в вереске и старицах;
• на плоских плато, расположенных вблизи основного русла;
• возле ям.

Летом в пруду амуры обычно стоят на границе между водорослями и чистой водой. В озерах и водохранилищах его стаи можно встретить в прибрежной зоне, на плесах глубиной до 4 м.

В летние месяцы представитель ихтиофауны может кормиться на дне и в средних слоях. Во время продолжительной жары, которая приводит к повышению температуры воды, рыба кормится в верхнем горизонте.

В первой половине сентября белый амур придерживается летнего рациона. При дальнейшем понижении температуры воды он перемещается на более глубокие участки, 4–7 метров, и сильно снижает пищевую активность. Во второй половине осени можно рассчитывать на стабильный клев в безветренную ясную погоду, при этом рыба ловится исключительно со дна.

К концу октября белый амур уходит в глубокие ямы и практически перестает питаться. Зимой эта рыба находится в состоянии, близком к анабиозу, и не питается.

Когда нерестится

Половая зрелость у самок белого амура наступает в возрасте от 3 до 10 лет. У мужчин этот период наступает на 1 год раньше.

В южных районах нерест белого амура начинается в первой половине мая, когда температура воды повышается до 16–18°С. В средней полосе и восточной части страны этот вид начинает откладывать яйца с наступлением лета.

Похоже, рыба перед нерестом встречается не совсем часто. На голове появляются небольшие белые наросты, а чешуя становится темнее и грубее на ощупь.

Перед нерестом рыба собирается в большие косяки и массово заходит в притоки крупных рек. Нерест происходит утром и вечером.

Для нереста кузнечики выбирают участки с твердым грунтом и быстрым течением. Самка откладывает яйца в толщу воды.

Самка весом 6–8 кг способна отложить около 230 000 яиц. Особь весом более 15 кг может произвести более 1600 тысяч яиц.

Нерест обычно происходит в одну стадию и длится ок. 10 дней. При резком похолодании, которое приводит к снижению температуры воды, процесс нереста может затянуться на 20-25 дней.

Икра развивается в пелагическом состоянии и сносится течением вниз по течению. Молодняк вылупляется из яиц через 2 дня.

В первые месяцы жизни молодые птицы держатся в мелководных бухтах и ​​заводях, заросших травой. Осенью мальки выходят ближе к руслу и скатываются вниз по течению к своим постоянным местам обитания.

Болезни

Мясо белого амура не рекомендуется употреблять людям с аллергическими реакциями на рыбные продукты. Заболевания желудочно-кишечного тракта также могут быть противопоказанием к употреблению в пищу этой рыбы.

При приготовлении купидона необходимо помнить, что этот вид может быть заражен кошачьим сосальщиком, что очень опасно для человека. Поэтому мясо рыбы должно пройти тщательную термическую обработку.

Как ловить

Для ловли амура используются разные виды рыболовных снастей:

• специализированное карповое оборудование;
• кормушка;
• спичечный стержень;
• летать стержень.

На карповую снасть

Для ловли белого амура на крупных реках и крупных стоячих водоемах используют карповые снасти, которые состоят из мощного удилища с тестом до 150-250 грамм и массивной безынерционной катушки серии 5000-6000. Струна с разрывной нагрузкой 15–20 кг наматывается на «безынерционную» катушку или мононить толщиной 0,35–0,38 мм.

В карповой версии оснастки есть тяжелое грузило весом около 100 грамм. Позволяет выполнять сверхдальние забросы и дает возможность удерживать оснастку на месте даже при сильном течении.

Прокатная стропа для карпового снаряжения изготовлена ​​из специального материала. Размер используемых крючков обычно № 4-2 в соответствии с международными стандартами.

Перед ловлей амуров выбранную точку обильно кормят. Делается это с помощью специального ракетного питателя.

На фидерную

Фидерное оборудование также успешно используется для ловли белого амура на различных типах водоемов. В комплектацию входит достаточно мощное удилище с диапазоном испытаний 60-120 грамм, оснащенное «фривилом», на шпулю наматывается монофильная леска толщиной 0,28-0,33 мм.

В комплект фидерного снаряжения, предназначенного для ловли белого амура, входит большая шаровая кормушка весом ок. 100 г и имеет объем 80–100 мл. Благодаря этому элементу можно определить место ловли на большом расстоянии.

На матчевую снасть

Спичечные снасти для ловли белого амура используют на стоячих водоемах. Он очень чувствителен и позволяет забрасывать насадку на расстояние 30-60 м от земли.

Дальность заброса матчевой оснастки достигается за счет тяжелого поплавка класса «ваглер». При ловле удилищем этого типа кормление осуществляется специальной рогаткой.

На поплавочную удочку

Нахлыстовые удилища чаще используются для ловли амура весной, когда рыба кормится у берега. Это классическое снаряжение отлично зарекомендовало себя при ловле рыбы в заливах рек и ериках, а также на небольших водоемах.

Чтобы ловля карпа была результативной, рыболов должен абсолютно точно знать, на что клюет эта рыба. Для ее ловли обычно используют растительные типы насадок:

• бойлы среднего размера;
• кусочки стебля молодого камыша;
• консервированная или вареная кукуруза;
• отварной горох;
• манное тесто;
• панировочные сухари;
• пеллеты.

Жесткие виды приманки крепятся на крючок с помощью насадки «волос». Мягкие приманки цепляются прямо на крючок. Для посадки лепешек используются небольшие резиновые кольца, которые можно сделать самостоятельно или купить в рыбном магазине.

У купидона прекрасное обоняние, поэтому желательно обрабатывать насадки растений аттрактантами. Это могут быть как покупные «соусы», так и натуральные ароматизаторы в виде меда или варенья.

Наживка используется, чтобы заманить амуров к месту лова. Хороший эффект показывают яркие карповые смеси с насыщенным ароматом. В их состав обязательно должны входить ингредиенты крупной фракции, используемые в качестве насадки.

Гастрономические особенности

Нельзя сказать, что белый амур обладает очень хорошими вкусовыми качествами. Эта рыба питается травой, из-за чего мясо немного пахнет илом, особенно у экземпляров, обитающих в стоячей воде. При правильном приготовлении блюда из купидона могут быть вкусными.

Амур можно приготовить разными способами:

• готовить;
• жарить;
• выпекать;
• дым;
• соль.

Самым вкусным считается белый амур, запеченный в духовке и копченный. Деликатесом является печень этой рыбы, которую обычно жарят.

Калорийность продукта составляет 134 ккал на 100 г. В таком же количестве мяса содержится 5,3 г жира и 18,6 г белка.

Мясо этой рыбы содержит целый комплекс различных витаминов. Содержит омега-3 и 6 жирные кислоты, которые способствуют восстановлению тканей и сосудов.

В мясе купидона содержатся различные микроэлементы, необходимые для нормального функционирования организма: магний, марганец, медь, калий, фосфор, железо, натрий, кальций, селен.

Как представители семейства карповых, амурская рыба довольно костистая. Поэтому при употреблении пищи необходимо быть предельно осторожным.