Сом – крупный пресноводный хищник, обитающий в озерах и реках. Относится к классу лучепёрых сомов. Это одна из самых крупных речных рыб по размеру и весу. При благоприятных условиях достигает массы 400 кг при длине тела 5 метров.
Научная классификация
| Сорт | Рыба с лучистыми плавниками |
| Семья | Сом |
| Сородич | Сом |
| Имя на латинице | Силурус гланис, 1758 г |
| Наибольший вес, кг | 400 |
| Средний срок службы, лет | 30-35 |
| Начало нереста, температура воды | около +18°С |
| Плодородие | от 100 до 450 тысяч яиц |
| Срок развития до полового созревания, лет | 4-5 |
| Самая распространенная длина, см | 500 |
Как выглядит
Сома сложно назвать милым, ведь он имеет устрашающий внешний вид. По строению тела можно понять, что это донная рыба. У нее большая голова и непропорциональное тело. По бокам верхней челюсти маленькие черные глазки. Сом, как и большинство донных рыб, не может похвастаться зрением. Для ориентации он использует обоняние и антенноподобные усы. С их помощью он чует потенциальных жертв и бросается в атаку. На верхней челюсти два боковых уса, на нижней – четыре. У хищника внушительная пасть. Во рту тысячи маленьких, но острых зубов. Нельзя пораниться, они больше похожи на жесткую кисть. Однако пострадавший, попавший в пасть сома, не в силах выбраться.
Фото сома:
Самый крупный сом похож на подводную торпеду. У него мощное, почти круглое тело, которое сужается к хвосту. Благодаря такой форме он потребляет минимум энергии, но при этом достигает отличной маневренности при плавании на открытых участках воды. На первый взгляд кажется, что у него нет чешуи. Однако она есть, но слишком маленькая, плотная и покрытая обильным слоем слизи. Тело снабжено мощными плавниками темного цвета. Спинной плавник небольшой, чего нельзя сказать об анальном плавнике, который доходит до хвоста.
У сома длинный хвост, который составляет половину его тела. Со стороны он выглядит плоским. Есть белые альбиносы, но они недолго живут в дикой природе.
Цвет сома меняется в зависимости от среды его обитания и действует как маскировка. Верхняя часть тела от желтого до черного. Брюхо белое или песочно-желтое. Он усыпан мелкими пятнами разных оттенков. Молодые особи имеют более светлую окраску, с возрастом она тускнеет. Благодаря своей маскировочной маскировке сом остается незаметным для потенциальных жертв и является хищником из засады.
Разновидности
Хищник имеет широкий ореол ареала обитания и распространен на многих континентах планеты. Сегодня ихтиологи выделяют несколько видов сомов, которые ценятся рыболовами:
Обыкновенный сом
Обыкновенный сом – настоящий монстр из всей группы сомов, так как может весить несколько сотен килограммов. Отличается коричневой окраской с зеленовато-коричневыми пятнами. Брюхо белое, иногда желтое. Обитает в восточной части Евразийского континента. Ведет оседлый образ жизни, где все время проводит в одной норе и выплывает только на охоту.
Мраморный сом
Мраморный сомик – обитает в Африке и в некоторых странах Ближнего Востока. Он выживает на болотах и даже болотах, которые пересыхают в сухой сезон. Он уникален наличием жабр и легких, поэтому может два дня обходиться без воды и дышать простым воздухом. При необходимости ползает по суше и преодолевает до километра. Тело желтое или оливковое с коричневыми пятнами, брюшко светлое. Живет до восьми лет и достигает 60 кг. Это одна из рыб, которую выращивают в резервуарах с закрытой подачей воды, поэтому мясо не пахнет илом. Выведены питомники, при таком способе выращивания не заражается паразитами.
Сом Солдатова
Сом Солдатова – не вырастает более трех метров и редко превышает массу 80 кг. Похож на обыкновенного сома, только имеет темную окраску тела и удлиненные усы на нижней челюсти. Обитает в озере Ханка, реках Амур и Уссури и их руслах. Это исчезающий вид, занесенный в Красную книгу.
Американский сом
Американский сомик – обитает в стоячих и илистых озерах Северной Америки. Недавно был завезен в Европу, Украину и Беларусь, где отлично прижился. Очень твердый и выносливый экземпляр, способный жить в грязной воде, где погибают другие рыбы. Не прихотлива в еде и всеядна. Он редко превышает длину одного метра и имеет массу 10 кг. Американский сом зарывается на дно, где ищет пищу.
Амурский сом
Родиной амурского сома являются Китай, Корея и Япония. В 1933 г они расселились по водоемам Приморского края и озера Байкал. Вырастает до одного метра и весит до 8 кг. Тело имеет темно-зеленый цвет, а брюшко светло-желтое.
Чем питается
Речной хищник является падальщиком и поедает трупы других обитателей водоема, поэтому считается естественным нечистотом. Питается по-разному — в молодости питается зоопланктоном, пиявками, червями, мотылем, головастиками и водяными жуками. При достижении 4 сантиметров становится полноценным хищником и переходит на мальков. Во взрослом возрасте предпочитает рыбу, но в голодные дни не брезгует и лягушками, ракообразными и моллюсками.
Гигантские сомы охотятся на грызунов, гусей, уток и других водоплавающих птиц. Существует множество легенд о том, что они поедали людей. Ихтиологи призывают не верить лживым рассказам. А вот в поселке Кулаково Воронежской области местные жители стали свидетелями того, как сом утащил 10-летнего мальчика, переплывавшего Нижний Дон. Когда сома поймали, в его желудке были обнаружены человеческие зубы.
Сом из сома, а линь из отряда тресковых (фото и описание рыбы линь — здесь). Внешне они похожи, но это связано со схожим образом жизни. Сом и линь водятся в реках на дне, любят овраги и омуты, поджидают свою жертву возле ям.
Места обитания
Сом обитает на дне водоема, здесь он находит иловую яму и приживается. Он любит кучи поваленных деревьев и прячется под ними. В таких местах может жить небольшое стадо годовалых. Хищник также хорошо уживается с линями и карпами.
Ареал обитания сома в России:
Обыкновенный сом
Амурский сом
Активность и повадки
Сомы редко уплывают далеко от своего дома и практически не меняют места жительства. Днем отдыхает в норе или переваривает пищу. В сумерках выплывает на поиски пищи. Он живет со дна или охотится на проплывающую рыбу. В теплые дни поднимается на поверхность, чтобы погреться на солнышке. Небольшие сомы ночью подплывают близко к берегу, где их можно увидеть с фонарем.
Зимуют сомы стаями в зимовальных ямах, где и зимуют до весны
Когда нерестится
Рыбы готовы к размножению с середины весны, когда температура поднимается до 18°С. Нерест продолжается до июля. Все зависит от региона, где обитает рыба. Для нереста заплывает на мелководные участки со слабым течением и откладывает икру в водоросли. Во время брачных игр самцы преследуют самок и обвиваются вокруг них или бьют хвостом по поверхности воды.
Интересный:
Крючки на сома: выбираем размер и как безопасно привязать крючок, чтобы поймать великана
Каждую самку сопровождают 4 самца. Из группы она выберет такого же большого, такого же возраста. Пара делает гнездо, в котором откладывают яйца, которые самец охраняет до появления детенышей. В период нереста самка производит 100-450 тысяч икринок. На десятый день появляются мальки и питаются желточным мешком. Через месяц они расселяются по водоему небольшими стайками.
Сколько живет сом
Всего в семейство входит более сотни видов рыб, от огромных речных монстров до декоративных сомиков в миниатюрном аквариуме. Продолжительность жизни хищника составляет от 30 до 35 лет, но он редко доживает до старости из-за сильного промысла и незаконного браконьерства.
Болезни
Сом восприимчив ко всем кожным заболеваниям и паразитам из-за тонкой чешуи. Молодые животные больше страдают от бактериальных инфекций. Риск заболевания напрямую связан с температурой воды. Чем теплее вода, тем меньше шансов заболеть.
Как ловить
Каждый рыболов мечтает поймать трофейного сома. Некоторые любители рыбной ловли практикуют исключительно его ловлю и называются «сомовыми». Лучшим временем для клева считаются жаркие летние ночи, когда небо усыпано яркими звездами. Поймать хищника на следующее снаряжение:
- Донка – лучший способ ловить рыбу. В качестве приманки используют медведя, лягушку, пиявку, кучу червей или воробья, сожженного на костре. Кормят точку субпродуктами, молотой свиной шкурой, кишками или рыбьим жиром.
- Квок – это устройство, которое издает звук с определенной частотой при включении воды. Ловить этим методом эффективно трофейную рыбу. Рыбалка с лодки производится перед входом в яму. Для рыбалки требуется два человека. Один «работает» квоком, другой сидит с удочкой и ждет поклевки, чтобы поесть. Сомы выплывают из ямы на звук, видят приманку и жадно клюют. Хорошей приманкой для квока является связка ползучих или плотвых живцов.
- Спиннинг встречается редко, но на эту снасть можно поймать сома. Его провоцируют на атаку блесны, воблеры или джиговые силиконовые приманки. Попался в крюки и ямы.
Гастрономические особенности
У сома вкусное, сочное и жирное мясо. Он очень питательный – в 100 граммах продукта содержится 115 ккал. По калорийности не отличается от крупных пород. Несмотря на наличие жира, считается диетическим, так как быстро усваивается. Именно ради вкуса хищник подвергается массовой охоте.
Сом богат калием, поэтому идеально подходит для людей, страдающих гипертонией и сердечными заболеваниями. В нем нет костей, поэтому его разрешено употреблять детям и пожилым людям. В туше всего 3% хрящей, кожи и связок, все остальное чистое мясо, из-за хозяйки, из сома любят делать уху дома. Его тушат с овощами, жарят, варят, вялят, солят и подают с различными соусами. Из них получаются нарядные тефтели и отличные начинки для пирогов.
Иногда рыба пахнет тиной, перед приготовлением ее помещают в подсоленную воду на полчаса, что нейтрализует запах. Копченый сом требует отдельного комментария. Обладает неповторимым ароматом, который сложно описать словами.
