Рыба сом

Рыба сом – крупный пресноводный хищник, обитающий в озерах и реках. Относится к классу лучеперых, семейства сомовые. Является одним из самых крупных речных рыб по размеру и весу. В благоприятных условиях достигает массы 400 кг. при длине тела 5 метров.

Научная классификация

Как выглядит

Сома сложно назвать симпатичным, поскольку у него пугающий вид. По строению тела можно понять, что это донная рыба. У нее огромная голова и не пропорциональное тело. По бокам верхней челюсти есть небольшие черные глаза. Сом, как большинство донных рыб, не может похвастаться зрением. Для ориентации применяет обоняние и усы, похожие на антенны. С их помощью чувствует потенциальных жертв и бросается в атаку. Верхняя челюсть имеет два боковых уса, на нижней расположены четыре. У хищника внушительная пасть. Внутри рта тысячи маленьких, но острых зубов. Пораниться нельзя, они больше напоминают жесткую щетку. Однако жертва, попавшая в рот к сому, выбраться не в состоянии.

Фото сома:

Самый большой сом выглядит, как подводная торпеда. У него мощное, почти круглое тело, которое сужается к хвосту. Благодаря такой форме он тратит минимум энергии, но получает отличную маневренность, когда плавает в водных просторах. На первый взгляд кажется, что у него отсутствует чешуя. Однако она есть, но слишком мелкая, плотная и покрытая обильным слоем слизи. Тело приводится в движение мощными плавниками темного цвета. Спинной плавник небольшой, чего нельзя сказать об анальном, который простирается до хвостового оперения.

У сома длинный хвост, составляющий половину тела. По бокам он выглядит приплюснутым. Встречаются альбиносы белого цвета, но долго в природе не живут.

Окрас сома меняется под среду обитания и служит маскировкой. Верхняя часть тела, от желтого до черного цвета. Брюхо белое или песочно-желтое. Оно усыпано небольшими пятнами, разных оттенков. Молодые особи обладают более яркой окраской, к старости она тускнеет. Благодаря камуфлированной маскировке сом остается незаметным для потенциальных жертв и является засадным хищником.

Разновидности

Хищник имеет широкий ореол обитания и распространен на многих континентах планеты. Сегодня ихтиологи выделяют несколько видов сомов, которые ценятся у рыболовов:

Обыкновенный сом

Обыкновенный сом – настоящий монстр из всего отряда сомовых, поскольку может весить несколько сотен килограмм. Отличается бурой раскраской с зелено-коричневыми вкраплениями. Брюхо белое, иногда желтое. Живет в восточной части Евразийского континента. Ведет оседлую жизнь, где все время проводит в одной яме и выплывает только для охоты.

Мраморный сом

Мраморный сом – обитает в Африке и в некоторых странах Ближнего Востока. Выживает в болотах и даже топях, которые пересыхают в период засухи. Уникален наличием жабр и легких, поэтому двое суток обходится без воды, дыша простым воздухом. При необходимости ползает по суше и преодолевает до одного километра. Тело желтого или оливкового цвета с коричневыми крапинками, живот – светлый. Живет до восьми лет и достигает 60 кг. Это одна из рыб, выращиваемая в емкостях с замкнутым водоснабжением, поэтому мясо не пахнет тиной. Разводят рыбные хозяйства, при таком способе выращивания не заражается паразитами.

Сом Солдатова

Сом Солдатова – не вырастает более трех метров и редко превышает массу 80 кг. Похож на обыкновенного сома, только имеет темный окрас тела и удлиненные нижнечелюстные усы. Живет в озере Ханка, реках Амур, Уссури и их протоках. Это исчезающий вид, занесен в Красную книгу.

Американский сом

Американский сом – населяет стоячие и заиленные озера Северной Америки. Недавно был завезен в Европу, Украину и Беларусь, где отлично прижился. Очень выносливый и живучий экземпляр, способный жить в грязной воде, где другие рыбы умирают. Не прихотлив к еде и всеяден. Редко превышает длину в один метр и набирает массу 10 кг.  Американский сомик закапываться в донный грунт, где ищет себе пищу.

Амурский сом

Амурский сом – его родина Китай, Корея и Япония. В 1933 заселили водоемы Приморского края и озеро Байкал. Вырастает до одного метра и весит до 8 кг. Тело обладает темно-зеленым цветом, а брюхо светло-желтым.

Чем питается

Речной хищник – падальщик и поедает трупы других обитателей водоема, поэтому считается природным ассенизатором. Питается по-разному – в молодости поедает зоопланктон, пиявок, червей, мотыля, головастиков и водных жуков. При достижении 4 сантиметров становится полноценным хищником и переключается на мальков. В зрелом возрасте отдает предпочтение рыбе, но в голодные дни не брезгует лягушками, ракообразными и моллюсками.

Гигантские сомы охотятся на грызунов, гусей, уток и других водоплавающих птиц. Ходит много легенд, что они поедают людей. Ихтиологи призывают не верить неправдивым историям. Однако в Воронежской области в поселке Кулаково местные жители были свидетелями, как сом утащил 10-летнего мальчика, который переплывал Нижний Дон. Когда сома выловили, в желудке обнаружили зубы человека.

Сом из сомообразных, а налим из отряда трескообразных (фото и описание рыбы налим — тут) . Внешне они похожи, а связано это со схожим образом жизни. Сом и налим водятся в реках на дне, любят овраги и омуты, поджидают жертву возле ям.

Места обитания

Сом живет на дне водоема, здесь он находит илистую яму и селится. Он любит скопление поваленных деревьев и прячется под ними. В таких местах может жить небольшая стая однолеток. Также хищник прекрасно уживается с налимами и сазанами.

Ареал обитания сома в России:

Обыкновенный сом

Амурский сом

Активность и повадки

Сом редко далеко отплывает от своего жилища и практически не меняет местожительство. Днем отдыхает в яме либо переваривает пищу. С наступлением сумерек выплывает на поиск еды. Кормится со дна, либо охотится на проплывающую рыбу. В жаркие дни поднимается к поверхности, чтобы погрется под лучами солнца. Мелкие сомята ночью подплывают близко к берегу, где их можно увидеть с помощью фонаря.

Зимуют сомы стаями в зимовальных ямах, где находятся в спячке до весны

Когда нерестится

Рыба готовится к размножению с середины весны, когда температура прогреется до 18°C. Нерест продолжается до июля. Все зависит от региона, где живет рыба. Для икрометания выплывает на мелководные участки со слабым течением и в водорослях откладывает икру. Во время брачных игр самцы гоняются за самками и обвиваются вокруг них или бьют хвостами по поверхности воды.

Интересно:

Крючки на сома: выбор размера и как надёжно привязать крючок для ловли гиганта

Каждую самку сопровождает 4 самца. Из группы она выберет одногодку похожих размеров. Пара создает гнездо, куда откладывается икра, которую самец охраняет до появления мальков. За период нереста самка производит 100-450 тысяч икринок. На десятые сутки появляются мальки и питаются желточным мешком. Через месяц они расплываются по водоему небольшими стаями.

Сколько живет сом

Всего в семейство входит более ста видов рыб, от громадных речных монстров до миниатюрных аквариумных декоративных сомиков. Продолжительность жизни хищника составляет от 30 до 35 лет, но он редко доживает до старости из-за огромного рыболовного прессинга и незаконного браконьерства.

Болезни

Сом чувствителен ко всем кожным болезням и паразитам, поскольку у него тонкая чешуя. Молодняк больше страдает от бактериальных инфекций. Риск заболевания напрямую связан с температурой воды. Чем теплее вода, тем шанс заболеть уменьшается.

Как ловить

Поймать трофейного сома мечтает каждый рыболов. Некоторые любители рыбалки практикуются исключительно на его ловле и называются «сомятниками». Лучшим временем для клева считаются теплые летние ночи, когда небо усыпано яркими звездами. Ловят хищника на следующие снасти:

• Донка – оптимальный способ ловли. Для наживки используют медведку, лягушонка, пиявку, пучок червей или опаленного на костре воробья. Прикармливают точку мясными субпродуктами, перемолотой свиной кожей, кишками или рыбьем жиром.

• Квок – приспособление, издающее звук определенной частоты при биении о воду. Ловить таким методом эффективно трофейную рыбу. Ловля с лодки, производится перед входом в яму. Для рыбалки требуется два человека. Один «работает» квоком, второй сидит с удочкой и ждет поклевку. Сом выплывает из ямы на звук, видит наживку и жадно клюет. Хорошая приманка для квока – пучок выползков или живцы плотвы.  

• Спиннинг – редко, но можно поймать сома на эту снасть. Его провоцируют на атаку блеснами, воблерами или джиговыми силиконовыми приманками. Ловят в коряжнике и ямах.

Гастрономические особенности

У сома вкусное, сочное и жирное мясо. Оно очень питательное – 100 грамм продукта содержит 115 ккал. По калорийности не отличается от осетровых пород. Несмотря на наличие жира, считается диетическим, поскольку быстро усваивается. Именно ради вкусовых качеств хищник подвергается массовому вылову.

Сом богат калием, поэтому идеально подходит для людей, страдающих гипертонией и болезнями сердца. В нем отсутствуют кости, поэтому его разрешено употреблять детям и старикам. В тушке всего 3% хрящей, кожи и связок, все остальное чистое мясо, из-за хозяйки любят уху из сома делать по домашнему. Его тушат с овощами, жарят, варят, вялят, солят и подают под разными соусами. Делают шикарные котлеты и прекрасную начинку для пирогов.

Иногда рыба пахнет тиной, перед приготовлением помещают на полчаса в подсоленную воду, которая нейтрализует запах. Отдельного комментария требует копченный сом. Он обладает уникальным ароматом, который сложно описать словами.