Баран или азово-черноморский баран – рыба класса лучеперых, семейства карповых. Ближайший родственник плотвы, так как практически ничем от нее не отличается. Рамп – это полупроходной вид, обитающий в Черном и Азовском морях и заходящий в реки.
Средний вес до 300 грамм, но в период нереста весит больше. Живет недолго 10-12 лет. Больше всего его он получает летом, когда вода прогревается до +20°С. При этой температуре обмен веществ достигает максимальных значений.
Научная классификация
| Сорт | Рыба с лучистыми плавниками |
| Семья | Карп |
| Сородич | Морт |
| Международное научное название | Рутилус Хекели (1840 г) |
| Наибольший вес, кг | 1,8 |
| Средний срок службы, лет | 10-12 |
| Начало нереста, температура воды | о. +7 — 9 °С |
| Плодородие | от 100-200 тысяч яиц |
| Срок развития до полового созревания, лет | 4 |
| Самая распространенная длина, см | 30-35 |
Как выглядит
Баран, в отличие от плотвы, имеет слегка приплюснутое тело, похожее на леща. Он высокий и немного удлиненный. Покрыт густой серебристой чешуей. Верхняя часть спины имеет коричневатый оттенок, что является отличной маскировкой от хищников. Живот обычно светлый. В процессе миграции цвет меняется в зависимости от условий в водоеме. Ярко выраженная боковая линия проходит от головы до хвоста. Голова имеет треугольную форму, у нее маленький рот, направленный вниз, и большие золотистые глаза. У нее хорошо развиты глоточные зубы, которыми она перетирает пищу.
Рам изображение:
Оперение зеленовато-красного или темного цвета, по краям плавников тонкая полоска черного цвета. Самцы и самки не имеют визуальных отличий и вырастают до 35 см. В период нереста рыбы выглядят по-разному. Раковины темнеют, плавники светлеют. Голова покрыта белыми наростами. Нерестящаяся самка увеличивается в размерах за счет икры, которая находится в желудке.
Разновидности
Баран — единственный представитель вида, поэтому на подвиды не делится. Однако есть много родственников, которые имеют визуальное сходство:
- Вобла – характеризуется округлой формой тела, полунижним ртом и однорядными глоточными зубами;
- Чебак – имеет умеренно высокое тело, покрытое крупной чешуей. Оперение желтоватое. Спинной плавник состоит из 10 ветвистых лучей.
- Карп — у него желтые глаза, прикрытые радужкой. Рот конечный, тело удлиненное, сжатое с боков.
Чем питается
Это неприхотливая и всеядная особь. Морские рыбы питаются моллюсками, мелкими рачками и растительной пищей, что положительно сказывается на жирности мяса. Легко приспосабливается к новым условиям и питается другими видами корма. Во время миграций предпочитает мотыля, дафний, амфипод, дождевых червей, насекомых и личинок. Не брезгует водорослями и икрой других видов рыб.
Зимой обменные процессы замедляются, но рыба продолжает питаться. Основу зимнего рациона составляют мелкие водные насекомые и мотыль. После нереста питается исключительно животной пищей, чтобы восполнить потерю энергии. У крупных особей пробуждаются охотничьи инстинкты, они позволяют себе полакомиться мальками.
Где водится
Обитает вблизи прибрежной зоны Черного и Азовского морей. Рыба водится в местах, где текут реки, потому что там низкая концентрация соли. С приближением весны стада, обитающие в море, заходят в реки и зимуют в каналах до начала весны. Рыбка любит спокойную воду и большую часть времени проводит на участках с песчаным дном.
Речные рыбы неравнодушны к заводям и заводям, где есть обратное течение. Протекает через толщу воды. Большой баран осторожен и обитает на глубине более 2 метров. Зимой находится на дне и выплывает на берег в поисках пищи. Краснодарский баран-ловец обитает в пойме реки Кубани, а азовский обитает в устье Дона.
Активность и повадки
Баран — стайная рыба, поэтому защищается от хищников. В отличие от тараканов, держатся большими стаями. Единичные экземпляры практически не встречаются. В море обитает исключительно в прибрежных районах и не выходит на большие просторы. Заходя в реки, никогда не поднимается выше 20 км вверх по течению.
Перед спячкой он много ест и набирает вес, чтобы не испытывать недостатка энергии во время спячки. Стада медленно передвигаются по рекам, останавливаясь покормиться. Баран — любопытная рыба и любит исследовать новые места. Кормят утром и вечером. Хорошо реагирует на приманку и кружит возле места кормежки. Зная эту особенность, вы сможете захватить все стадо с одной точки.
Нерест
Самки баранов созревают позже самцов в 4-летнем возрасте. Рыба начинает двигаться к нерестилищам в середине весны, когда вода прогревается до 9°С. Они собираются в огромные стаи и устремляются в реки. Они не поднимаются высоко в русле реки. Для укладки выбирают неглубокие участки, обильно заросшие водорослями. Именно на листья самки откладывают яйца, так как они служат защитой для яиц. Кладки происходят одновременно, так как стаи не делятся на группы. Все спавнятся в одном месте.
Во время нереста баран плещется на мелководье, что является сигналом для браконьеров. Яйца самостоятельно прикрепляются к растениям и развиваются на них в течение двух недель. По истечении этого времени отображаются лица длиной 6 мм. Самка производит 100-200 тысяч прозрачных яиц.
Потомство с первых недель жизни питается водорослями, поле которых переходит к беспозвоночным. Молодые животные пассивно плывут по реке, набираются сил и увеличиваются в размерах, после чего направляются в море.
Болезни и паразиты
Овен подвержен заражению паразитарной фауной, что небезопасно для человека. Часто встречаются следующие патологии:
- Аэромоноз – на теле завязываются красные рубцы и выпучиваются глаза. Она не реагирует на внешние раздражители.
- Дифиллоботриоз – паразит, поражающий мышцы и органы пищеварительного тракта.
- Лигулезы – легкие черви, размножаются в желудке, вызывая его вздутие, и рыба теряет способность плавать.
- Лернеоз – паразитический рачок, который, внедрившись в организм, вызывает абсцесс во внутренних органах.
- Piscecolosis — маленькие полосатые пиявки, поражающие переднюю часть тела и голову.
Вышеуказанные паразитарные заболевания представляют угрозу для человека, поэтому сырую рыбу употреблять нельзя.
Как ловить
Погодный сезон рыбалки начинается в конце апреля. В это время они охотятся за нерестовыми стаями в низовьях рек. Хорошей наживкой для весенней рыбалки после непогоды и плотвы является опарыш и червь, летом пропаренный ячмень. Чтобы удержать стайку на одном месте, используйте в качестве приманки вареный горох.
Бараны без ума от сладкого вкуса, поэтому в кормовую смесь добавляют сахар или кукурузный сок. Лучшая наживка – гарамус. Это небольшой рачок, который входит в рацион рыб. Приманка должна при попадании в воду растворяться и создавать облако пищи в толще воды.
Трофейные экземпляры можно ловить только осенью, так как в это время баран наиболее активен. В открытой воде баранов ловят на плавающую удочку, донку и фидер. Так как рыбы передвигаются стайками, имеет смысл установить несколько крючков.
Зимой рыбачат с людей. Идеальная оснастка для трамбовки – кивковая зимняя удочка с мормышкой и навесным мотылем. Ей удобно захватывать водные горизонты, что позволяет быстро найти косяк. В лиманах хорошо клюет на венок. Это обычный зимний инструмент с несколькими крючками, расположенными на разном расстоянии от груза.
Гастрономические особенности
У барана белое мясо с нежной текстурой и сладким вкусом. В 100 г продукта содержится 235 ккал, 43 г белка и четыре грамма жира. Рыба богата полунасыщенными жирными кислотами Омер 3 и 6. В ней много витаминов, йода, магния, железа, фтора, цинка и калия. Регулярное употребление улучшит работу головного мозга и сердца, улучшит работу щитовидной железы и нейтрализует радионуклиды.
Баран в основном употребляют в сушеном виде, но его можно жарить, варить, готовить на пару и запекать в духовке. Вяленая погода считается деликатесом, поскольку содержит достаточное количество жира. Мясо не сухое и хорошо сочетается с пивом.
